Основатель

Феликс Шультесс родился на юге Германии, в городе Вормс, детство и юность провёл в Баварии, однако в дальнейшем его судьба оказалась плотно связана с Россией, куда в 1980 г. он приезжает вместе со своей семьёй.

В 1990 г. Феликс поступает во ВГИК на режиссёрский факультет (мастерская Сергея Соловьёва и Валерия Рубинчика). Дипломный фильм был назван вполне в духе того времени – «Площадь Борьбы».

С 1990 по 1996 гг. Феликс сотрудничает с немецкими телекомпаниями в качестве продюсера новостных программ, организует экспедиции съёмочных групп, а также делает самостоятельные репортажи в основном из «горячих точек» (Грузия, Карабах, Босния и Герцеговина, Приднестровье, Чечня). По собственному признанию, в очередной момент возвращения из командировки решил: «Хватит» и стал налаживать «мирную жизнь».

Впоследствии он сменил множество мест работы, однако не забывал о своём призвании: поставил оперы «Мельник-колдун, обманщик и сват», «Смерть Клеопатры», «Марбургский счёт», а в 2005 году в качестве режиссёра снял телевизионный фильм «Бесы» по роману Фёдора Достоевского, в котором главные роли сыграли Ирина Купченко, Леонид Мозговой, Инга Стрелкова-Оболдина, Владимир Вдовиченков и Евгений Стычкин.

Посмотреть фильм «Бесы»

В появлении нового дела в своей жизни – Кулинарного театра Teatro del Gusto важную роль сыграла любовь к кулинарии. Готовить Феликс умел и любил всегда. Дебютом стала рождественская выпечка по старинным семейным рецептам. В школьные годы обучался мастерству у повара с мишленовской звездой Штрайхера, а также посещал ресторан Винклера.позднее уже в старинном замке-интернате он устраивал «кулинарные вечеринки», развлекая одноклассников.  В годы учёбы в России путешествовал по многим республикам бывшего СССР и собирал рецепты в самых отдалённых местах. Начал восстановительную работу по дореволюционной кухне, которая сильно упростилась за советские годы. В свободное время путешествует по Европе в поиске новых кулинарных впечатлений, посещает кухни ресторанов, чтобы наблюдать за работой поваров.

Однако до появления настоящего Кулинарного театра Teatro del Gusto было ещё далеко: он был создан позже и, как водится, почти случайно.

Однажды к отъезду одного из друзей-иностранцев Феликса попросили придумать что-нибудь эдакое на память о России. Первая возникшая таким образом кулинарная анимация «Самогонный аппарат» мгновенно стала популярной, а за ней появились и другие. С 2002 года кулинарные представления и интерактивы становятся главным делом, и в 2007 году открывается существующий проект Кулинарный театр Teatro del Gusto», который организует и проводит открытые и приватные мероприятия, интерактивы, мастер-классы, кулинарные поединки, консультирует открытие гостиниц и ресторанов, налаживает постановку технического процесса, обучение поваров, делает постановки show cooking.

Два года подряд (в 2011 и в 2012 гг.) в Доме-музее Л.Н. Толстого проводятся тематические кулинарные постановочные мероприятия, доступные для публики: Масленица и Пасха.

С 2007 года в утреннем эфире Первого канала начинают регулярно выходить кулинарные сюжеты с Феликсом – «кулинаром из Германии», в которых он готовит блюда по самым необычным рецептам.

С 2012 года Феликс Шультесс является бренд-шефом московского шоу-рума фирмы Sub-Zero|Wolf – производителя элитной кухонной техники и оборудования.

В 2013 г . проводит самый крупный кулинарный мастер-класс с единовременным участием 450 гостей.

Кроме того, он по-прежнему работает в кино, которое считает главным в своей жизни: много снимается в картинах других режиссёров и работает над собственными проектами.

Интересы самого Феликса очень разнообразны и не ограничиваются только приготовлением блюд: он увлекается окаменелостями, собирает и реставрирует старинную русскую крестьянскую мебель и предметы быта, коллекционирует старинные кулинарные книги, некоторые рецепты из которых затем адаптирует для мероприятий.